طريقة عمل البيتزا

بيتزا بالبصل المكرمل وجبنة الكممبير

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المكونات
العجينة

    350 جرام دقيق أو طحين، أبيض "جميع الإستعمالات"
    50 جرام طحين البطاطا
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    50 جرام جبنة البارميزان، مفرومة
    1/2 ملعقة صغيرة أعشاب، منكهة
    2 ملعقة كبيرة زيت البصل، المكرمل
    300 ملليلتر ماء، دافئ

الحشوة

    1 كيلو جرام بصل، صغير
    100 جرام جوز، محمص
    1 حزمة جرجير برية
    300 جرام جبنة الكممبير
    زيتون أسود
    زيت زيتون لرش البيتزا
    2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
    ملح وفلفل حسب الرغبة
    رشة سكر بني
طريقة التحضير
العجينة

    تخلط المكونات الجافة (الدقيق أو الطحين، الملح والأعشاب المنكهة) ثم يضاف زيت كرملة البصل ويبسس
    تضاف جبنة البارميزان، الخميرة والماء تدريجياً مع العجن تقريباً 10 دقائق ثم تغطى العجينة وتترك لترتاح وتختمر
    تنزل العجينة ثم تفرد في الصينية ويوضع عليها البصل المكرمل ثم جبنة الكممبير، تزين بحبات الزيتون
    يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
    تدخل البيتزا الفرن لتخبز تقريباً من 20 إلى 25 دقيقة
    تخرج من الفرن وتزين بالجرجير البرية والجوز المحمص ثم ترش بزيت الزيتون وتقدم

الحشوة

    ينظف البصل ويخلط بزيت الزيتون وخل البلسميك، الملح والفلفل ورشة السكر البني ويخلط جيداً
    يدخل الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ليتكرمل مع التقليب من حين لآخر، تقريباً مدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة مع مراقبة الفرن ثم يخرج ويترك جانباً
https://www.youtube.com/watch?v=WXzox67wkdQ&feature=youtu.be

طريقة عمل بيتزا بشيش الكباب

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المكونات
صوص الطماطم:

    1 عبوة من شيش كباب أمريكانا
    خبز عربي مقطع إلى نصفين
    ½ كوب صوص الطماطم
    100 جرام جبنة البارميزان
    100 جرام جبنة الموتزريلا
    ¼ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
صوص الطماطم:

    يطهى شيش الكباب في زيت الزيتون

التقديم:

    يشوح البصل في قدر على النار مع الملح والفلفل في زيت الزيتون
    يضاف إلى الخليط الثوم والطماطم مع التقليب على نار هادئة الحرارة حتى تنضج الطماطم
https://www.youtube.com/watch?v=dxv8LvqLPyg&feature=youtu.be

طريقة عمل بيتزا البيض

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المكونات
العجين

    2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    3 كوب دقيق، أبيض
    ¼ كوب دقيق، أسمر
    ¼ كوب زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة سكر

الحشو

    2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
    4 حبة بيض
    ⅓ كوب جبنة البارميزان، مبشورة
    180 جرام جبنة الموتزاريلا، خليط مع الشيدر، مبشور
    شطة حمراء، مجروشة، حسب الرغبة
    1 كوب جرجير، أوراق صغيرة
    5 أصابع نقانق، مقطع إلى حلقات ومحمر قليلاً
    ¼ كوب صلصة البيتزا، جاهزة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
إعداد العجين

    في وعاء، تُخلط الخميرة، والسكر، و1 كوب دقيق أبيض و1 كوب ماء جيدًا ويُترك الخليط لمدة 30 ثانية حتى يرتاح.
    في وعاء آخر كبير، يُخلط الدقيق الأسمر وباقي الدقيق الأبيض والملح والزيت وخليط الخميرة ويُعجن الخليط حتى يصبح عجينًا أملس.
    يُترك العجين ليختمر ويصبح الضعف في الحجم.
    يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يوزع عليه دقيق الذرة، صلصة البيتزا، خليط الأجبان ورشة من الشطة الحمراء المجروشة.
    توزع النقانق وتُصنع فتحات في الحشو لوضع البيض لاحقًا ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
    تُخرج البيتزا من الفرن ويزال قليلاً من الصلصة والجبنة في الفتحات ويوضع البيض (يجب كسر كل بيضة في صحن لتحافظ علي شكلها كاملاً.
    يُتبل البيض بالفلفل الأسود ويوزع عليه جبنة البارميزان ويُدخل في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
    يوضع قليل من زيت الزيتون على الجرجير ويوزع على البيتزا بعد تقطيعها وتقديمها مباشرة.

https://www.youtube.com/watch?v=A_64wzarhNM&feature=youtu.be

طريقة عمل بيتزا الهوت دوج والبروكولي

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
بيتزا الهوت دوج والبروكولي

    125 جرام هوت دوج، مقطع
    750 جرام بروكولي، صغير الحجم مغسول ومقطع
    2 فص ثوم، مقطع
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 حبة صفار البيض
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    125 جرام قشطة
بيتزا الهوت دوج والبروكولي

    تُخلط جميع مكونات العجين معًا في محضرة الطعام إلى أن تختلط ويصبح العجين أملس.
    تلف عجينة البيتزا إلى كرة ملساء، ثم تغطى بغطاء بلاستيكي وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    تفرد العجينة إلى قرص مغطى بالدقيق، ثم إلى شكل دائري كبير الحجم. توضع العجينة في صينية دائرية مزخرفة وتثقب بالشوكة من جميع الجهات.
    في تلك الأثناء، تسلق البروكولي إلى أن تنضج ولكن تظل محتفظًة باللون الأخضر، تصفى وتوضع جانبًا.
    يُحمر الهوت دوج في مقلاة صغيرة إلى أن يُحمر، ثم يوضع على وجه العجين وتضاف البروكولي.
    يُخلط الثوم وصفار البيض والملح والقشدة وزيت الزيتون، ثم يُصب الخليط على وجه العجينة.
    تُخبز البيتزا لمدة 30 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة
https://www.youtube.com/watch?v=FrE493rIqeI&feature=youtu.be

تعلمى طريقة عمل البيتزا الإيطالى

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل البيتزا الإيطالى، حيث المطبخ الإيطالى الشهير بعمل المعجنات الطازجة.

المقادير:
نص كيلو دقيق
ملعقة خميرة فورية
ملعقة سكر
3 معالق كبيرة زيت زيتون أو ذرة حسب الرغبة (يفضل الزيتون)
كوب لبن للعجن

الصلصة:
4ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة
2ملعقة كبيرة خل
لوجه البيتزا:
زيتون أسود.. وأخضر
فلفل رومي ألوان
جبن رومي
جبن موتزريلا
لحم مفروم

طريقة التحضير:
أضيفى السكر والخميرة إلى الماء حتى تخمر وبعدها قومى بوضع الدقيق مع قليل من الأوريجانو والريحان المجفف والثوم.

اعجنى جميع مقادير العجينة بعضها مع بعض حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر، ثم يقسم المقدار إلى نصفين وتفرد العجينة القطعة الأولى تضاف كمية من الجبن الرومي والموتزريلا ويفرد عليهم باقي المقدار من العجينة.

اصنعى ثقوبا بالشوكة في العجينة كي لا ترتفع أثناء النضج بعدها تضاف الصلصه بعد خلطها مع الخل والكاتشب ثم قومى بتوزيع الصلصة على وجه عجينة البيتزا.

قومى بإضافة جزء من الجبن الرومى واللحم المفروم والفلفل مع إضافة الزيتون وادخليها إلى الفرن مع نار هادئة لمدة 20 دقيقة وقدميها لعائلتك.
https://www.youtube.com/watch?v=Y5cXs0ofFaE&feature=youtu.be

طريقة عمل لفائف البيتزا

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
لفائف بيتزا جديدة محضرة من عجينة غنية بالزبدة والحليب ومحشية حسب الرغبة. وصفة رائعة لكل افراد العائلة.

وصفة لفائف البيتزا الرائعة من المطبخ الايطالي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير لفائف البيتزا
٢ كوب دقيق
٣ ملعقة كبيرة زبدة، لورباك
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة دانو
١⁄٢ كوب ماء
١⁄٢ كوب صلصة البيتزا
١ بصلة، مفروم ناعم
١٢٥ غرام سلامي، مفروم
١⁄٣ كوب جبن موزاريلا مبشورة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للتغطية:
١⁄٢ كوب لبنة
٢ فلفل أحمر، مشوي في الفرن
١⁄٢ كوب زيتون أسود
١⁄٢ كوب ذرة، مسلوقة
١٠٠ غرام مرتديلا، أو أي نوع من اللحوم الباردة، تُشكل على هيئة أقماع صغيرة مع لصق الأطراف بقليل من اللبنة أو جبنة الكريمة
لصلصة البيتزا:
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ بصل، مفروم
٣ فص ثوم، مفروم
٢ كوب عصير الطماطم
اوريجانو
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير لفائف البيتزا

١. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

٢. لتحضير العجينة، يُوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم تُضاف قطع الزبدة يُفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل أو البقسماط.

٣. يُذوب الحليب البودرة في الماء جيداً ثم يُضاف لخليط الزبدة والدقيق وتُعجن المكونات باليد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم تترك جانباً.

٤. تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل ثم يُدهن بصلصة البيتزا.

٥. تُخلط باقي المكونات في وعاء وتُوزع فوق الصلصة (مع مراعاة عدم وضع الصلصة أو الخليط على الأطراف). يُلف العجين على هيئة اسطوانة، ويُقطع بالسكين إلى حلقات ثم تُرص الحلقات في الصينية، وتُخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البيتزا.

٦. تُغطى لفائف البيتزا باللبنة مع الزيتون أو اللحوم الباردة أو شرائح اللحم الروستو ( حسب الرغبة).

٧. لتحضير صلصة البيتزا، تُسخن ملعقتان من الزيت ثم يُضاف البصل والثوم (المفروم) ويُقلب لمدة 5 دقائق، يُضاف كوبان من عصير الطماطم مع 4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وقليل من الأوريجانو ويُترك حتى الغليان ثم تخفف الحرارة لمدة 10 دقائق حتى تتركز الصلصة، وتُرفع .
طريقة عمل لفائف البيتزا
https://www.youtube.com/watch?v=0ALpcWS5lqY&feature=youtu.be

طريقة عمل اكواب البيتزا

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
وصفة سهلة من المطبخ الايطالي لتقديم البيتزا على شكل أكواب جميلة

تعلمي كيفية عمل وصفة اكواب البيتزا من المطبخ الايطالي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير اكواب البيتزا
للعجينة:
١ كوب دقيق أبيض
١ ملعقة صغيره خميرة فورية
١⁄٢ كوب ماء دافئة
١ ملعقة صغيره زيت زيتون
دقيق لعجن وفرد العجينة
رشة ملح
للحشوة :
٤ ملعقة كبيرة صلصة البيتزا
١⁄٢ كوب فطر، مقطع وسط
١⁄٤ كوب سلامي، مقطع وسط
٤ طماطم صغيرة، مقطعة وسط
١⁄٤ كوب بصل أخضر، مقطع صغير
١⁄٤ كوب أناناس، مقطع صغير
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للوجه:
١⁄٤ كوب جبن موزاريلا مبشورة
١⁄٤ كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة تحضير اكواب البيتزا

١. نذوب الخميرة فى الماء الدافىء ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.

٢. نخلط الدقيق والملح معا فى وعاء مجوف ثم نضيف اليه الخميرة والماء ونعجن حتى تتجانس المكونات وتتكون لدينا عجينة ملتصقة.

٣. نرش بعض الدقيق على سطح الكاونتر ثم نعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطة ملساء غير ملتصقة.

٤. نضع العجينة فى وعاء مجوف مدهون بقليل من الزيت النباتي ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ½ ساعة.

٥. نخرج العجينة من الوعاء ونعجنها باليد لدقيقتين ثم نقطعها ل4 قطع متساوية ونفردكل قطعة على شكل قرص يسمك 4 مللميتر تقريبا وندهن الاقراص بصلصة البيتزا.

٦. نضع الاقراص فى قالب الكب كيك ونشكلها على شكل أكواب.

٧. نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس ثم نوزع الحشوة بالتساوي داخل الاكواب.

٨. نرش جبن البارميزان والموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن المحمى على 200 مئوية ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرجها ونضعها على شبك حتى تبرد قليلا ثم تقدم.
اقتراحات اكواب البيتزا
https://www.youtube.com/watch?v=psuwfeDxr30&feature=youtu.be

طريقة عمل بيتزا بثمار البحر

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
وصفة معجنات وفطائر من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل بيتزا بثمار البحر بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٥ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير بيتزا بثمار البحر
للعجينة:
٢٥٠ غرام دقيق
١⁄٢ ملعقة صغيره الخميرة
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ كوب ماء
لصلصة الطماطم:
٥٠٠ غرام طماطم، مقطعة ومنذوعة البذور
١ بصل، مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة سكر، سنيدة
٢ ورقة غار، أي ورق سيدنا موسى
١ ملعقة صغيره زعتر يابس
١ ملعقة صغيره معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للحشوة:
٢٥٠ غرام كاليماري (حبار)
١٥٠ غرام روبيان أو قريدس، أي جمبري
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مقطع شرائح
١٠٠ غرام جبن، مفروم
١ بصل، مفروم
١⁄٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى قطع صغيره
٣ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة صغيره زعتر يابس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للوجه:
١ بيضة مخفوقة
طريقة تحضير بيتزا بثمار البحر

١. لتحضير العجينة، يوضع في إناء الخميرة،الملح والسكر ثم يضاف الماء الدافئ، ويُخلط المزيج ويُترك لمدة مدة 4 دقائق.

٢. في اناء كبير الحجم، يُنخل الدقيق ويصنع في الوسط فجوة، يُسكب فيها مزيج الخميرة تدريجياً ثم زيت الزيتون ويُخلط الدقيق جيداً للحصول على عجينة متماسكة، وتُدلك جيداً لمدة 4 دقائق، ثم تُترك جانباً لتترتاح.

٣. لتحضير صلصة الطماطم، في كاسرول على نار هادئة، يوضع الزيت ويضاف اليه البصل ويُقلب الى أن ينضج، يضاف الطماطم، زيت الزيتون، السكر، ورق الغار، الزعتر ومعجون الطماطم ويحرك المزيج جيداً ويُتبل بالملح ولفلفل..

٤. يُترك المزيج على نار هادئة حتى النضج مع التحريك من حين الى آخر، ثم يُرفع عن النار.

٥. لتحضير الحشو، يُنقى الحبار , ويُغسل ويُقطع الى دوائر ثم يُقلى في الزيت لمدة 8 دقائق تقريباً، ثم يُتبل بالملح والفلفل..

٦. لتحضير البيتزا، تمّد العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، على شكل دائري بقطر صينية كبيرة، توضع شرائح الجبن على بعد 2 سم من جوانب دائرة العجين ثم تُلف أطراف العجينة الدائرية حوله لنحصل على دائرة عجين محشوة الأطراف بالجبنة..

٧. توضع دائرة العجين في صينية مدهونة بالزيت ثم تُثقب بالشوكة وتدخل الصينية الى الفرن الساخن لتشوى قليلاً مدة 4 دقائق، تخرج من الفرن وتترك العجينة في الصينية..

٨. تُدهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، وتُصف دوار الحبار و جمبري فوق العجين، تُضاف قطع الفليفلة ثم يُرش الجبن المفروم و الزعتر اليابس.

٩. تُدهن جوانب العجينة بالبيض المخفوق وتدخل الى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
https://www.youtube.com/watch?v=a8SxbArABQo&feature=youtu.be

طريقة عمل بيتزا بالخضار

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
مكونات البيتزا بالخضار:
1 ك دقيق
ملعقة خميره فوريه
1ملعقة ملح صغيره
نصف كوب زيت
ماء دافيء

طريقة عمل البيتزا بالخضار
تقلب جميع المكونات حتي تمتزج مع الدقيق
والزيت ويقلب الخليط جيدا
(ملحوظه : الزيت بيتحط مباشرة دون تسخينه )
ثم يوضع الماء الدافي للعجن وبيكون حسب احتياج العجينه
مع مراعاة ان تكون المياه فاتره لانها لو ساخنه هتفشل العجينه
ويتم العجن
وتترك العجينه حتي تختمر تماما
ثم تقطع كرات علي حسب العدد المطلوب
ثم تفرد كل قطعه علي حدي ويضاف اليها الحشو

حشو البيتزا بالخضار
بروكلي ابيض واخضر، طماطم ، زيتون، فليفله حلوه ملونه ، ذره مسلوقه ، فطر ماشروم ، وجبن وصلصه البيتزا ، وممكن تحوي على البروكلي والبصل وممكن بالجبن فقط او جبن وطماطم او فليفله او ممكن بيتزا التوفو - جبن فول الصويا - وهذه البيتزا للي عندهم سكري او عاملين رجيم

مكوناتها توفو وبصل وحضار زي ما بتحبوا

او ممكن بيتزا السبانخ
نص كيلو سبانخ
بصله متوسطه
سماق وبهارات وزيتون وعصير ليمون
يوضع السبانخ مع عصصير اللمون ويترك حتى يذبل ربع ساعه يعني وبعدها تضاف البصله شرحات رفيعه والسماق والبهار والزيتون
.طريقة عمل بيتزا بالخضار
https://youtu.be/U4tdOsmWTwk

طريقة عمل البيتزا بلحم الحبش

طريقة عمل البيتزا، هي الطريقة الأشهر من بين جميع أطباق العجائن والمخبوزات وذلك لتمتعها بالمذاق والطعم الرائعين فنرى الصغير والكبير يعشق البيتزا بجميع أشكالها وأنواعها، نقدم لك سيدتي طريقة عمل البيتزا بخطواتٍ واضحةٍ ومبسطةٍ.
خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المقادير

    جبنة موزاريلا مبروش, كوب
    طحين ,3 كوب
    زيت نباتي ,0.75 كوب
    خميرة فورية , ملعقة كبيرة
    ماء , كوب
    سكر , ملعقة صغيرة
    ملح , ملعقة صغيرة
    حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
    صلصة بيتزا , علبة
    فلفل حلو ,3 حبة
    طماطم ,5 حبة
    فطر ,0.5 كوب
    زيتون أسود حلقات , كوب
    لحم حبش ,0.25 كيلو

طريقة التحضير

طريقة عمل عجينة البيتزا:

- توضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في كوب ماءٍ دافئٍ وتحرك جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بتكوين رغوة وفقاعات.
- يوضع الطحين في إناءٍ واسعٍ وتصنع حفرة في منتصف الطحين ونسكب بها خليط الخميرة.

- يسكب الزيت ونضع رشة الملح والحليب فوق الخليط.

- تمزج المكونات سوياً بواسطة اليدين وتعجن جيداً حتى تبدو متماسكة.

- توضع العجينة في إناءٍ مدهونٍ قليلاً بالزيت لمنع التصاقها، ونغطيها بقطعة قماشٍ أو نضع إناء العجين في كيسٍ نظيف.

- تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة كاملة.

طريقة إعداد المكونات:

- تقطع حبات البندورة الى شرحات (نصف دائرية).

- تقطع حبات الفلفل الحلو الى شرحات (نصف دائرية).

- يقطع لحم الحبش الى مربعات صغيرة.

طريقة عمل البيتزا:

- تقطع العجينة لمقدار حصتين ( أي ان كل حصة تكفي لعمل صينية من البيتزا).

- تدهن الصينية بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم ترق حصة من العجين فيها.

- يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة المرقوقة وتوزع جيداً عليها.

- يرش مقدار ملعقتين من جبنة الموازريلا فوق الصلصة.

- يرش مقدار نصف كوب من الزيتون الأسود فوق الجبنة.

- توزع شرحات البندورة.

- توزع شرحات الفلفل الحلو.

- توزع قطع الفطر.

- توزع قطع لحم الحبش.

- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة .

- للتأكد من استواء العجينة، قومي برفع العجينة عن الصينية قليلاً من الطرف، اذا كان لونها ذهبياً من الأسفل تكون قد استوت.

- عند التأكد من استواء العجينة يرش جزءٌ آخرٌ من جبنة الموازريلا فوق صينية البيتزا وتعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة.
https://youtu.be/aiBCBK5cXyA

طريقة عمل بيتزا الباذنجان

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
طريقة عمل بيتزا الباذنجان
ا
طريقة عمل بيتزا الباذنجان
1
طباعة
البريد الإلكتروني
قدمي الباذنجان بشكل جديد

الباذنجان من الخضروات التي ينفر منها الأطفال، ويبتعدون عنها بسهولة، رغم أنه يحتوي على عناصر غذائية عالية.

ويدخل الباذنجان في أطباق السفرة المصرية؛ كالمحاشي، والطحينة والمقلوبة، والمقليات، وله فوائد متعددة.

ويحتوي الباذنجان عىل حمض الفوليك، والألياف، والبوتاسيوم، ومفيذ لعلاج السكر والوقاية من السمنة كذلك.

نقدم لك طريقة جديدة للباذنجان:

المكونات:

ثلث كوب جبنة بارميزان

ثلث كوب جبنة موزاريلا

زيت زيتون

أوراق ريحان

فلفل أحمر مهروس

مكونات الحشو:

3 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة زيت زيتون

2 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة جدا

ربع ملعقة توابل بيتزا

الطريقة:

- قطعي الباذنجان لحلقات سميكة ويرش بالملح لمدة 30 دقيقة لاستخراج الماء منه.

- أدخلي الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 190.

- في مقلاه ضعي زيت الزيتون، والثوم المفروم لمدة دقيقتين وأضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأحمر المفروم، والتوابل واتركيها حتى تنضج.

- بعد 30 دققيقة امسحي قطع الباذجان جيدا بمناشف ورقية حتى تزيلي الملح، وضعي رذاذ زيت الزيتون فوق كل قطعة.

- ضعي خليط الطماطم والتوابل، وفوقها الجبن المشكل (بارميزان وموزاريلا) وأدخليها الفرن مرة ثانية.

- تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة للسواء من الأسفل، ثم شغلي الشواية لمدة 6 أو 7 دقائق حتى تسيح الجبن.

- يزين بالريحان ويقدم ساخنا مع شرائح الخضار المفضل.
https://youtu.be/-UH_OBwgHHo

طريقة عمل بيتزا بالجبينة الرومي

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المقادير

    خميرة فورية , ملعقة كبيرة
    طحين ,2.5 كوب
    زيت نباتي ,0.5 كوب
    بيض , حبة
    ملح ,0.5 ملعقة صغيرة
    حليب سائل ,0.5 كوب
    بندورة ,2 حبة
    فلفل أخضر ,2 حبة
    نقانق ,4 حبة
    صلصة البيتزا ,4 ملعقة كبيرة
    جبنة الرومي , كوب
    زيتون أسود , كوب
    فطر شرائح,0.5 كوب

طريقة التحضير

طريقة تحضير العجينة:

- نضع الطحين في وعاء ونضيف اليها الخميرة، الزيت، البيض، الملح، الحليب، والماء الفاتر حسب حاجة العجينة.

- ندعك العجينة جيداً ونتركها لتتخمر لمدة ساعة كاملة.

طريقة تحضير البيتزا:

- تقطع البندورة الى شرائح رقيقة.

- يقطع الفلفل الأخضر الى حلقات.

- تبرش جبنة الرومي.

- تدهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت.

- ترق العجينة داخل صينية الخبز.

- تفرد صلصلة البيتزا على العجينة.

- ثم توضع جميع المكونات المتبقية من البندورة، الفلفل الأخضر، الفطر، النقانق، الزيتون.

- توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200.

- تخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها الجبن الرومي.

- تعاد الصينية الى الفرن حتى تذوب الجبنة.

- تقدم مع سلطة الذرة الباردة.
https://youtu.be/KJc1csOqkSQ

بيتزا التوست بالجبن والطماطم

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
بيتزا التوست بالجبن والطماطم
بيتزا التوست بالجبن والطماطم
المكونات
6 توست
1 طماطم
1 فليفلة خضراء
2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة
1 ملعقة صغيره معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 فص ثوم
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 ملعقة صغيرة زعتر
6 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
طريقة الطهي
في مقلاة ساخنة، يوضع زيت الزيتون والثوم، يترك حتى تنتشر رائحته ثم يضاف معجون الطماطم ويحرك حتى يشقر الثوم مع معجون الطماطم.
تقشر الطماطم وتخرج منها البذور والماء ثم تقطع وتضاف الى الثوم ويحرك مع الضغط على الطماطم حتى تنهرس ثم تغلق النار، يضاف الاوريجانو وتوضع الصلصة جانباً.
تقطع الفليفلة بشكل رفيع والطماطم المجففة قطع صغيرة.
في صينية كبيرة، توضع قطع التوست وتدهن بالزيت وتضاف صلصة الطماطم ثم توضع الفليفلة وقطع الطماطم المجففة ثم الجبنة.
يرش على كل قطعة توست نصف ملعقة زعتر وتوضع الصينية في الفرن حتى تشقر من الأسفل تقريبا ربع ساعة.
تخرج من الفرن وتقدم ساخنة او دافئة او باردة حسب الرغبة.
https://youtu.be/pwP0TH06B1k

بيتزا التوست بالجبن والطماطم

طريقة عمل بيتزا الرانش الشهية

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
طريقة عمل بيتزا الرانش الشهية
المكونات

    1 كجم طحين
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة ملح
    1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة كبيرة نشا
    1   ملعقة كبيرة سمسم
    1/4 كوب زيت زيتون
    3 كوب ماء دافئة
    لصلصة الزبدة :
    200 جم زبدة
    1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
    رشة ثوم بودرة و رشة اوريجانو
    للبيتزا :
    237 مل صلصة الرانش آى ما يعادل علبة
    500 جم صدور دجاج مخلية
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
    ملح وفلفل
    1 ملعقة صغيرة اوريجانو
    رشة قرفة
    1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    400 جم جبن موزاريلا
    400 جبن بارميزان
طريقة الطهي

     في وعاء يتم وضع مكونات العجينة وتعجن بالطريقة المعتادة ثم تقسم إلى 4 أقسام وتترك جانباً لتتخمر.
     لعمل صلصة الزبدة في قدر على النار ثم تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع الثوم المهروس و الأوريجانو و الثوم البودرة و الريحان ويقلب الخليط ليشقر الثوم قليلاً ثم يرفع القدر عن النار.
     تفرد قطع العجين وتدهن بخليط الزبدة بعد فردها ثم توضع ملعقتين كبيرتين ممسوحة من صلصة الرانش على كل قطعة عجين ثم توزع فوقها قطع الدجاج وتدخل إلى الفرن الساخن لتتحمر من الأسفل.
    تخرج الصواني من الفرن توضع جبنة الموزاريلا و البارميزان ويعاد إدخالها إلى الفرن لتتحمر من فوق.
    تخرج الصواني من الفرن يوضع على الوجه صلصه الرانش وتقدم بيتزا الرانش ساخنة.
     لعمل أصابع الدجاج تقطع صدور الدجاج أصابع ثم تقلى في مقلاة على نار عالية بقليل من الزيت و الملح و الفلفل و الأوريجانو و الثوم البودرة و رشة قرفة لتتحمر وتقدم مع البيتزا .

https://youtu.be/lXgMKYXhszE

طريقة عمل ميني بيتزا تونة وخضار

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
بيتزا بجبنة الموزاريلا وفيلادلفيا
المكونات

    2 كوب طحين
    3/4 كوب ماء، دافئ جدا
    2 ملعقة كبيرة سكر
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
    2 ملعقة صغيره خميرة
    1/4 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
    1 ملعقة صغيره ملح
    للحشوة: 1/2 كوب صلصة البيتزا
    3 كوب جبن موزاريلا
    1/2 كوب جبن فيلادلفيا
طريقة الطهي

      لتحضير العجينة، يوضع الطحين في وعاء عميق وتُضاف إليه الخميرة والبايكنغ باودر والسكر وتُخلط المكوّنات.
     يُسكب الماء والزيت تدريجياً مع خلط المكونات حتى تتشكّل عجينة لينة.
    تعجن العجينة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح خفيفة ومرنة ويُضاف مزيد من الطحين إن كانت طرية جداً أو مزيد من الماء إن كانت سميكة جداً.
    تُشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى طبق مدهون بالزيت ويُدهن سطحها بالزيت ثم يُغلّف الطبق بالنايلون ويوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
    بعد أن تختمر العجينة، تُشكّل منها كرات متوسطة أو صغيرة الحجم.
    في صينية للفرن، تُفرد الكرات وتوزع عليها بشكل متساو صلصة البيتزا ثم جبنة الفيلادلفيا وجبنة الموزاريلا.
     تُدخل صينية البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على درجه حرارة متوسطة حتى تُخبز
https://youtu.be/GVOgo8qeYMY

بيتزا بجبنة الموزاريلا وفيلادلفيا

طريقة عمل بيتزا البيبرونى واحسبى التكلفة

الغدا النهاردة بـ15 جنيها.. طريقة عمل بيتزا البيبرونى واحسبى التكلفةمن منا لا يحب تناول البيتزا بأنواعها وأصنافها المختلفة، فإذا كنت لا ترغبى فى إنفاق الكثير من المال لشرائها من المطاعم، تعرفى على طريقة عمل بيتزا البيبرونى والجبنة الموتزاريلا بنفسك فى المنزل بتكلفة لا تزيد عن 15 جنيهًا. مقادير عمل بيتزا البيبرونى: مكونات العجينة: 1 كوب ماء دافئ 3 كوب دقيق (الكيلو بـ8جنيهات) 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة خميرة ملح
مكونات الصلصة: 1/2 كوب عصير الطماطم (الكيلوبـ2 جنيه) 1 حبة بصل مفرومة 4 فصوص ثوم مفرومين 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون ملح، فلفل أسود، زعتر مكونات الحشو: 100 جرام جبن موزاريلا (الكيس 400 جرام بـ16 جنيها) 100 جرام بيبيرونى مقطع شرائح (الربع كيلو بـ10 جنيهات) زعتر إجمالى التكلفة حوالى 15 جنيها للبيتزا
طريقة عمل بيتزا البيبرونى: 1. لعمل العجينة، ضعى ملعقة الخميرة فى الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق. 2. ضعى الخليط فى إناء وأضيفى إليه خليط الخميرة ثم زيت الزيتون والملح والسكر، واخلطى جميع المكونات سوياً. 3. استمرى فى العجن بيدك حتى تتماسك عجينة البيتزا. ضعى العجينة فى إناء مدهون بزيت الزيتون وغطيها بفوطة واتركيها فى مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات حتى تتخمر. 4-لعمل صلصة البيتزا، ضعى الزيت فى مقلاة على نار متوسطة وأضيفى إليه البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهما.
-أضيفى عصير الطماطم إلى خليط البصل والثوم ثم أضيفى الملح والفلفل والزعتر واتركيها على النار حتى تتسبك. 6-افردى عجينة البيتزا فى صينية فرن وضعى فوقها الصلصة ثم أضيفى البيبرونى والمشروم والجبنة ورشة زعتر. 7-ادخلى البيتزا بالبيبرونى الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها وقدميها بالهنا.
https://youtu.be/p9_x2Sfo7Ug

طريقة عمل بيتزا ألفريدو التركية اللايت

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
طريقة عمل بيتزا ألفريدو التركية اللايت
المكونات
كوب صدر حبش مقطّع ومطبوخ
كوب كرنب مفروم أو سبانخ مجمّدة ومذّوب الثلج عنها ومصّفاة جيداً
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض
نصف ملعقة صغيرة ملح
فصّ ثوم مقطع
300 جم عجينة بيتزا جاهزة بنكهة الجبن الإيطالي
نصف كوب صلصة ألفريدو لايت
ثلاثة أرباع كوب جبن فونتينا مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة الطهي
حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
في وعاء إخلطي جيداً صدر الحبش و الكرنب و عصير الليمون الحامض و الملح والفلفل الأسود.
إفركي العجينة بالثوم ثمّ ضعيه جانباً.

وزّعي صلصة ألفريدو على العجينة ثمّ ضعي مزيج الحبش.
رشيّ الجبن والفلفل الأحمر على وجه العجينة.
ضعي العجينة في صينية وإخبزيها لـ12 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا.
https://youtu.be/cRjelnZZlnA