طريقة عمل البيتزا

أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية

عند تحضير البيتزا، في الغالب لا تعطيك معجنات البيتزا الجاهزة المتوافرة في الأسواق نتيجة مرضية، لذا سنقدم لك اليوم طريقة لعمل البيتزا الإيطالية الشهية بالمنزل سهلة ومجربة. استعدي لوجبة رائعة مع العائلة والأصدقاء اليوم.

مقادير ستحتاجينها لعمل البيتزا:

٤ أكواب دقيق

٢/١ كوب زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

٢/١ ١ كوب ماء دافئ

١ ملعقة كبيرة بيكينج بودر

٢/١ علبة زبادي

ذرة ملح

ذرة سكر

مكونات حشو البيتزا:

فلفل أخضر (مقطع حلقات)

طماطم (مقطعة لقطع صغيرة)

جبن رومي مبشور وجبن موتزاريلا

سوسيس (يتم سلقه وتقطيعه لدوائر)

بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة)

زيتون أسود مخلي

بصلة مقطعة لحلقات

مقادير صلصة البيتزا الإيطالية:

٤ ملاعق كبيرة صلصلة طماطم

٢/١ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل

زعتر

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

خطوات سهلة لعمل البيتزا الإيطالية:

١- ابدأي بتخفيف صلصلة الطماطم بالماء ووضعها على النار مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والبهارات.

٢- تقلب الصلصلة حتى الغليان ثم ترفع من النار وتترك حتى تبرد لحين الانتهاء من عمل البيتزا.

٣- اذيبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ وأضيفي رشة سكر ثم اتركيها مغطاه لمدة عشر دقائق حتى تختمر.

٤- لعمل عجين البيتزا، احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والبيكينج بودر، ثم أضفي الزيت والزبادي والملح والخميرة. قلبي جيدا بالملعقة حتى تندمج المكونات ثم اتركي الملعقة وابدأي في استخدام يديك لتشكيل العجين.

٥- أضيفي كوب من الماء الدافئ تدريجيا إلى العجين وقلبيه بيدك حتى يصبح متماسكا تماما. وفي حالة التصاق العجينة بيدك، اضيفي المزيد من الدقيق.

٦- اتركي العجين لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشا.

٧- الآن قومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.

٨- افردي الصلصة على السطح واتبعيها ببشر الجبن الرومي والموتزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها وفقا لرغبتك.

٩- سخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الصواني به واتركي البيتزا تنضج لمدة تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
https://youtu.be/rZduYFwWM6k

بيتزا سى فود بالصوص الأبيض

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المكونات

    كوب لبن
    1/2 كوب كريمة لبانى
    2 ملعقة كبيرة دقيق
     2 ملعقة كبيرة زبدة
    بصلة قاورمة
    3 ورق لورى
    شبت
    قطعة سمك سلمون
    شرائح سلمون مدخن
    كابري
    بصل أخضر
    جبن موتزاريلا
طريقة الطهي

    نخلط على النار اللبن مع الكريمة مع البصل مع ورق اللورى فى وعاء آخر على النار نقوم بإذابة الزبد ثم نضيف إليها الدقيق ثم اللبن و الكريمة تدريجياً حتى نحصل على قوام مناسب للصوص .
    أفردى عجين البيتزا فى صينية الفرن ثم نضع الصوص فوقها ثم مكعبات السلمون و السلمون المدخن و شرائح البصل الأخضر و الكيبر و الشبت المفروم و الجبن الموتزاريلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة من 5 ل 10 دقائق ثم تقدم فوقها رشة زعتر .

https://youtu.be/-N_kG8qyKKI

طريقة عمل بيتزا بالبيكون و الصوص الأحمر

خصومات ممتازه على افضل ادوات عمل البيتزا من سوق.كوم اضغطى هنا الان http://souq.link/1QI8HYI
المكونات

    عجين البيتزا
    350 جرام دقيق بيتزا
    195 جرام ماء
    5 جرام عسل
    7 جرام خميرة فورية
    7 جرام ملح
    البيتزا:
    شرائح بيف بيكون
    جبن موتزاريلا مبشور
    جبن شيدر أحمر مبشور
    ماء علبة طماطم بيورية
    زعتر
طريقة الطهي

لعشاق البيتزا نقدم لكم طريقة جديدة ومبتكرة للبيتزا بالبيكون والصوص الأحمر .

طريقة تحضير بيتزا البيكون والصوص الأحمر :

    أفردى عجين البيتزا فى صينية الفرن .
    و ادهنيها بماء الطماطم المعلبة مع رشة ملح و فلفل و زعتر و قطع البيكون .
    ثم نخلط الجبن الموتزاريلا مع الشيدر و نضعهم فوقها .
    و ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية من 5 ل 10 دقائق .

اقتراحات بيتزا البيكون والصوص الأحمر :

تقدم مع المخللات والكاتشاب .

بيتزا جبنة

بيتزا
https://youtu.be/UZ54fzVZKZU

المكونات

    1 ملعقة كبيرة بيستوا طماطم مجففة في الشمس
    1 قاعدة بيتزا جاهزة
    4 ثمرة خرشوف معلب يصفى ويقطع
    30 جم فلفل رومي مشوي مقطع
    1/4 كوب جبن موتزاريلا
طريقة الطهي

لعشاق البيتزا إليكم بيتزا أنتيبستو الإيطالية الرائعة سيعشقها جميع أفراد عائلتك خاصة صغارك وإليكى الطريقة .

طريقة تحضير بيتزا أنتيبستو

    توضع البيتزا في صينية ويفرد عليها البيستو .
    و ينثر عليها الجبن ثم يرص عليها باقي المكونات.
    توضع البيتزا في فرن ساخن حتى تحمر ويذوب الجبن.
    وتقدم ساخنة .

إقتراحات لبيتزا أنتيبستو

يفضل أن تقدم بيتزا أنتيبستو الإيطالية مع صلصة البيتزا الإيطالية الرائعة
https://youtu.be/kQT_YgyxLH4

المكونات

    عجين البيتزا
    350 جرام دقيق بيتزا
    195 جرام ماء
    5 جرام عسل
    7 جرام خميرة فورية
    7 جرام ملح
    البيتزا:
    شرائح بيف بيكون
    جبن موتزاريلا مبشور
    جبن شيدر أحمر مبشور
    ماء علبة طماطم بيورية
    زعتر
طريقة الطهي

لعشاق البيتزا نقدم لكم طريقة جديدة ومبتكرة للبيتزا بالبيكون والصوص الأحمر .

طريقة تحضير بيتزا البيكون والصوص الأحمر :

    أفردى عجين البيتزا فى صينية الفرن .
    و ادهنيها بماء الطماطم المعلبة مع رشة ملح و فلفل و زعتر و قطع البيكون .
    ثم نخلط الجبن الموتزاريلا مع الشيدر و نضعهم فوقها .
    و ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية من 5 ل 10 دقائق .

اقتراحات بيتزا البيكون والصوص الأحمر :

تقدم مع المخللات والكاتشاب .

بيتزا جبنة

بيتزا
https://youtu.be/UZ54fzVZKZU

المكونات

    كوب لبن
    1/2 كوب كريمة لبانى
    2 ملعقة كبيرة دقيق
     2 ملعقة كبيرة زبدة
    بصلة قاورمة
    3 ورق لورى
    شبت
    قطعة سمك سلمون
    شرائح سلمون مدخن
    كابري
    بصل أخضر
    جبن موتزاريلا
طريقة الطهي

    نخلط على النار اللبن مع الكريمة مع البصل مع ورق اللورى فى وعاء آخر على النار نقوم بإذابة الزبد ثم نضيف إليها الدقيق ثم اللبن و الكريمة تدريجياً حتى نحصل على قوام مناسب للصوص .
    أفردى عجين البيتزا فى صينية الفرن ثم نضع الصوص فوقها ثم مكعبات السلمون و السلمون المدخن و شرائح البصل الأخضر و الكيبر و الشبت المفروم و الجبن الموتزاريلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة من 5 ل 10 دقائق ثم تقدم فوقها رشة زعتر .

https://youtu.be/-N_kG8qyKKI

أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية

عند تحضير البيتزا، في الغالب لا تعطيك معجنات البيتزا الجاهزة المتوافرة في الأسواق نتيجة مرضية، لذا سنقدم لك اليوم طريقة لعمل البيتزا الإيطالية الشهية بالمنزل سهلة ومجربة. استعدي لوجبة رائعة مع العائلة والأصدقاء اليوم.

مقادير ستحتاجينها لعمل البيتزا:

٤ أكواب دقيق

٢/١ كوب زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

٢/١ ١ كوب ماء دافئ

١ ملعقة كبيرة بيكينج بودر

٢/١ علبة زبادي

ذرة ملح

ذرة سكر

مكونات حشو البيتزا:

فلفل أخضر (مقطع حلقات)

طماطم (مقطعة لقطع صغيرة)

جبن رومي مبشور وجبن موتزاريلا

سوسيس (يتم سلقه وتقطيعه لدوائر)

بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة)

زيتون أسود مخلي

بصلة مقطعة لحلقات

مقادير صلصة البيتزا الإيطالية:

٤ ملاعق كبيرة صلصلة طماطم

٢/١ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل

زعتر

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

خطوات سهلة لعمل البيتزا الإيطالية:

١- ابدأي بتخفيف صلصلة الطماطم بالماء ووضعها على النار مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والبهارات.

٢- تقلب الصلصلة حتى الغليان ثم ترفع من النار وتترك حتى تبرد لحين الانتهاء من عمل البيتزا.

٣- اذيبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ وأضيفي رشة سكر ثم اتركيها مغطاه لمدة عشر دقائق حتى تختمر.

٤- لعمل عجين البيتزا، احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والبيكينج بودر، ثم أضفي الزيت والزبادي والملح والخميرة. قلبي جيدا بالملعقة حتى تندمج المكونات ثم اتركي الملعقة وابدأي في استخدام يديك لتشكيل العجين.

٥- أضيفي كوب من الماء الدافئ تدريجيا إلى العجين وقلبيه بيدك حتى يصبح متماسكا تماما. وفي حالة التصاق العجينة بيدك، اضيفي المزيد من الدقيق.

٦- اتركي العجين لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشا.

٧- الآن قومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.

٨- افردي الصلصة على السطح واتبعيها ببشر الجبن الرومي والموتزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها وفقا لرغبتك.

٩- سخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الصواني به واتركي البيتزا تنضج لمدة تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
https://youtu.be/rZduYFwWM6k

طريقة عمل بيتزا بالسوسيس
تعتبر البيتزا من أشهي المأكولات ذات رائحة لذيذة ومذاق شهي .و تنال إعجاب الكثيرين , حيث تعتبر أيضاً من الأطباق الشهية والأكثر شعبية في جيمع أنحاء العالم و سوف تتعرف بالخطوات و الصور علي طريقة عمل البيتزا بالسوسيس .

فعلى الرغم من أصل البيتزا الإيطالي إلا أن المصريين تفننوا في طرق إعدادها، ودائمًا يراها البعض مصدر لتدمير الرجيم لما تحتويه من مكونات، ولكن يغفل البعض عن فوائدها المختلفة للجسم لما فيها من خضروات ولحوم وأسماك. وقد أثبت علماء وأساتذة الجامعة في ابحاثهم بأن أكل قرص من البيتزا , يقدم حمتية للجسم والبشرة من أشعة الشمس الحارقة , وذلك لإحتواءها علي الطماطم وزيت الزيتون اللذان يوفران حماية للبشرة ثلاثة أضعاف ماتوفره البشرة الطبيعة لحماية نفسها من أشعة الشمس الحارقة ولذلك يجب الإهتمام بأكل البيتزا
وهي أيضاً من الأطباق التي لا يجد أحد صعوبة في عملها وبالتالي عدم الحرمان منها . وطريقة عملها بسيطة وسريعة التحضير .

المكونات :

-          4 أكواب دقيق

-          معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .

-          3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

-          معلقة كبيرة من السكر .

-          كوب لبن / حليب جاف
مقادير الحشو :

-         شرائح السوسيس .

-          2 معلقتين من الزبدة .

-          معلقة صغيرة من السكر .

-          فلفل رومي وزيتون و بصل أخضر مقطع إلي شرائح .

- زعتر وريحان

-          جبنه شدر

-          جبنه موزاريلا .

مكونات صلصلة البيتزا :

-          2 معلقة كبيرة من الخل .

-          4 ملاعق كبيرة من الكاتشب .

-          2 معلقة كبيرة من عصير الطماطم
وضعهم في الفرن ساخن وتهدئة النار عليها لمدة 10 دقائق علي الأقل من الأسفل . و10 دقائق أخري علي الشواية والنار تكون هادئة . وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة
https://youtu.be/ZunQHC2mc3o

طريقة عمل بيتزا بالجبن والعنب
طريقة الطهي

    لتحضير البيتزا بالجبن والعنب يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية .
    وتوضع قواعد البيتزا في 2 صينية فرن وتدهن كل قاعدة بـ 1 ملعقة شاي زيت وينثر عليها الملح.
    يقلب العنب مع الروزماري وباقي الزيت في طبق وينثر على البيتزا .
    و يفتت عليها الجبن الريكفورد والموزريلا والصنوبر .
    وتُخبز في الفرن لمدة 5-8 دقائق أو حتى يذوب الجبن والقواعد تصبح هشة.

بيتزا ايطالي
https://youtu.be/HaQDYX8Ldic

طريقة عمل بيتزا سجق من المطبخ الايطالي
المكونات

    1/2 كيلو سجق إيطالي
    1/2 كوب بصل مفروم
    1/2 كوب فلفل أخضر
    1/2 كوب صلصة البيتزا
    عجينة بيتزا
    2 كوب جبن كرافت وجبنة شيدر
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
يخلط السجق مع الخضار في مقلاة ثم ضعى صلصة البيتزا على النار ثم ترفع عن النار.
إبسطى عجينة البيتزا فى القاع ثم إضغطى الجوانب من أعلى إلى أسفل فى الصينية .
ثم يرش 1/2 كوب جبن على الجزء السفلي من الطبقة ثم تغطى الطبقة بطبقة أخرى من السجق والجبن المتبقية.
يتم خبزها لمدة 35 دقيقة حتى يصبح وجهها لونه بني ذهبي ثم إتركيها 10 دقائق لتبرد قبل تقديمه
https://youtu.be/kRWwTyJ4UH8

طريقة عمل بيتزا بالبروكلي والجبن
المكونات

    300 جرام دقيق أبيض
    100 جرام سميد ناعم أو متوسط
    50 جرام نخالة
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو طازج
    1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم
    ½ ملعقة كبيرة ملح
    260 ملل ماء أو أكثر حسب نوع (الدقيق)
    ½ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
    1 ملعقة كبيرة سكر
    زيت نباتي أو زبدة للدهن
    مكونات صلصة الطماطم:
    4 حبة طماطم بدون قشر مفرومة
    1 بصلة صغيرة مفرومة و 2 فص ثوم
    1 ملعقة صغيرة زعتر بري
    1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل حار (حسب الرغبة)
    50 جرام جبن بارميزان مبشور
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذوبة في
    ¼ كوب ماء
    للحشوة :
    400 جرام بروكلي مطهي على البخار
    500 جرام مشروم طازج (تشكيلة من أنواع المشروم إذا أمكن)
    أو المشروم الأبيض المعروف بفطر الباريزي
    200 جرام جبن الإمنتال
    100 جرام جبن بارميزان
    100 جرام جبن موتزاريلا
    كمية من الزيتون
    رشة زعتر بري
    كمية من البطاطس الصغيرة والمطهيه على البخار

    العجينة: قومى بنخل الدقيق الأبيض مع السميد .
    ثم ضيفى النخالة والزيت واخلطيهم جيداً .
    ثم ضيفى السكر والثوم البودرة وإكليل الجبل المفروم ثم الخميرة واخلطى الكل جيدا .
    قومى بإضافة الملح والماء تدريجياً مع العجن .
    وتعجن تقريباً من 5 إلى 7 دقائق .
    ثم قومى بتغطية العجينة واتركيها لتختمر ثم افرديها .
    وتوضع في صينية البيتزا المدهونة بالزيت أو الزبدة .
    ضعى طبقة من صلصة الطماطم ثم زينيها بقطع البروكلي المطبوخ على البخار والمشروم وكرات والبطاطس الصغيرة وحبات الزيتون وجبن البارميزان .
    ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أكثر أو أقل حسب نوع الفرن وحجم البيتزا .
    ثم اخرجيها بعد تمام النضج ورشى فوقها كمية من جبنة الإمنتال والموتزاريلا ثم دخليها الفرن تحت الشواية لتذوب الجبنة لا أكثر ثم تقدم .

https://youtu.be/P8huAnN7ROg

طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور
طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور
البيتزا تعتبر من أحلى وألذ الأكلات السريعة التي يحبها الجميع سواء كبارا أو صغارا وتتعدد طرق إعداد البيتزا بأطعمة ومكونات مختلفة وفيما يلي سوف نقوم على موقع ثقف نفسك بعرض طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور
طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور
أولا: مكونات طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور
     عجينة بيتزا
        بصلتين مقطعتين إلى شرائح
       3 ملاعق من زيت زيتون
    طماطم مجففة
   برطمان من الزيتون الاسود المقطع لشرائح
       عبوة جبن شيدر مبشور
      ملح
       فلفل
ثانيا: خطوات طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالصور 1-     قومي بإحماء الفرن عند درجة حرارة 425 ف
2-     ثم قومي بفرد عجينة البيتزا في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون
3-     قومي بوضع بعض من زيت الزيتون في مقلاة وضعيها على الموقد على نار متوسطة، وأضيفي إليها شرائح البصل واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشوح وراقبيها جيدا حتى لا يحترق البصل
4-     قومي بترتيب الطماطم المجففة على عجينة البيتزا
نضع البصل المفروم والتونة والزيتون ورشة الملح والفلفل .
ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج .
قومى بتقطيعها بعد اخراجها من الفرن وقدميها واستمتعى بالمذاق الرائع
https://youtu.be/W_lRUopysMo

طريقة عمل بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر
إلى كل محبى وعشاق المعجنات والبيتزات إليكم بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر الرائعة وإليكم الطريقة .

تحضير بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر

    يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية في هذه الأثناء يحمص الصنوبر في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة لمدة 2 دقيقة حتى يحمر ثم ينقل إلى طبق حراري.
    يسخن الزيت في طاسة ويطهى فيه البصل مع التقليب حتى يلين ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يحمر ثم يضاف الكمون والقرفة والكزبرة والثوم والصنوبر ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تفوح رائحته ثم نطفئ النار.
    بإستخدام محضر الطعام يهرس البنجر مع حمص وعصير الليمون والماء البارد حتى يصبح ناعم ثم يوضع جانباً.
    تفرد القواعد الساخنة بحمص البنجر ويوضع عليها خليط اللحم المفروم .
    طريقة العجين: يقلب الدقيق والبكينج باودر والملح والسميد في طبق ونعمل بئر في المنتصف .
    ويضاف الزيت والماء الدافئ ويمزج لتشكيل عجين لزجة .
    ويوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن لمدة 8 دقائق حتى يصبح طري .
    ويقسم 4 أجزاء متساوية ويفرد كل جزء تشكيل شكل بيضاوي .
    وتوضع الأشكال البيضاوية في 2 صينية مبطنة بورق زبد .
    ويدهن بالزيت الإضافي ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون مع لف الصواني في منتصف مدة الطهي.

إقتراحات لبيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر

يقدم مع الزبادي والنعناع ويتبل بالملح والفلفل ويقدم مع شرائح الليمون .
https://youtu.be/iAlyHieuSg4

طريقة عمل بيتزا فلورنسا بالبيض
طريقة عمل بيتزا فلورنسا بالبيض
إلى كل محبى المعجنات والبيتزات نقدم لكم بيتزا فلورنسا بالبيض المغذية الرائعة الطعم والمميزة و إليكى الطريقة .
تحضير بيتزا فلورنسا بالبيض
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتسخن طاسة كبيرة على نار عالية ويضاف اللحم المقدد ويقلب من آن لأخر حتى يصبح هش ثم ينقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
تضاف السبانخ إلى طاسة وتطهى مع التقليب لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل وتتبل بالملح والفلفل ثم نطفئ النار.
توضع قواعد البيتزا في صواني فرن ويوضع عليها بالتساوي الصلصة وينثر عليهم نصف الجبن ويرص عليهم السبانخ واللحم المقدد ثم تكسر بيضة في منتصف كل بيتزا وينثر عليهم باقي الجبن ويرص عليهم الطماطم.
تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى يحمر الجبن وينضج البيض حسب الرغبة وتخرج من الفرن .
إقتراحات لبيتزا فلورنسا بالبيض
تُقدم فوراً ساخنة مع الصوص
https://youtu.be/P6W-NyXXiVw

البيتزا من أفضل الأطعمة واسهلها والتى يحبها الصغار والكبار ، وهى وجبة خفيفة يمكن أن تحملها معك فى السفر أو حتى للأطفال فى المدرسة ونحن اليوم نقدم لك وصفة بيتزا التونة الشهية
طريقة عمل بيتزا التونة
مقادير عجين بيتزا التونة :

    3 أكواب من الدقيق .
    1 ملعقة خميرة.
    ملعقة ملح صغيرة .
    ملعقة سكر .
    بيكنج بودر .
    4 ملاعق حليب بودرة كبيرة .
    ربع كوب زيت ذرة .
    كوب ماء دافئ .

مقادير حشو بيتزا التونة :

    1 حبة متوسطة بصل مفروم .
    2 فص ثوم مهروس .
    1 قرن فلفل اخضر مفروم .
    2 علبة كبيرة تونة .
    1/4 كوب كاتشب.
    3 حبة متوسطة طماطم مفروم .
    1/4 كوب زيتون اسود او اخضر شرائح .
    ملح وفلفل .
طريقة التحضير:
نضيف الخميرة على العجين ونقلب جيدا :
نستمر فى العجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وطرية
نفرد العجين فى الصينية بعد دهنها بالزيت ونضع عليها الكاتشب
    نضع البصل المفروم والتونة والزيتون ورشة الملح والفلفل .

    ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج .
    قومى بتقطيعها بعد اخراجها من الفرن وقدميها واستمتعى بالمذاق الرائع
https://youtu.be/xSHuUj7RgQY

طريقة عمل عجينة البيتزا

إلى الصديقة طيبة التي طلبت طريقة عمل البيتزا إليكِ الطريقة:

المقادير:
3 أكواب دقيق.
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
2/1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب ماء دافىء.
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
الطريقة:

يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير.
يضاف الماء والزيت.
يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.
يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة.
تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).
تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت، تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء لمدة 20 دقيقة
طريقة عمل عجينة البيتزا
https://youtu.be/FcfHRiptH40

هلاً وسهلاً بكم في مطبخنا هنا وصفة اليوم هي عجينة طرية، التي تتميز بأنها سهلة التشكيل وهشّة

تعرفي على وصفة عجينة طرية من شهية المشهية من مجموعة وصفات خبز و معجنات، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
مقادير عجينة طرية من شهية
٨٥٠ غرام دقيق، ما يعادل 4 كوب
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة كبيرة سكر أبيض
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١ ملعقة كبيرة ملح
١ كوب ماء دافئة
طريقة تحضير عجينة طرية من شهية

١. في وعاء عميق، يوضع الحليب، يضاف إليه الزيت بهدوء ويحرك باستمرار بملعقة خشبية بدون توقف.

٢. يضاف الماء، السكر، الملح والخميرة إلى خليط الحليب ويخلط باستمرار ثم يوضع الدقيق بالتدريج على دفعات ويحرك الخليط جيداً ليتماسك ويعجن جيداً.

٣. تشكل كرات صغيرة من العجينة، يوضعوا في وعاء ويغطيوا بقطعة قماش ثم تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة ويتضاعف حجمها.

٤. توضع العجينة في الثلاجة وتحفظ لحين استعمالها.
طريقة تحضير عجينة طرية للبيتزا
طريقة تحضير عجينة طرية للبيتزا
https://youtu.be/R7ERd0JwlW4

طريقه عمل عجينه البيتزا بطريقه سهله وبسيطه بالصور
المقادير :
4 كوب دقيق
كوب وربع ماء
ملعقه ونص خميره فوريه
ملعقه سكر صغيره
ربع ملعقه ملح صغيره
ملعقه زيت زيتون

الطريقه :
نحضر وعاء زجاجي صغير ونضع فيه الخميره والسكر وربع كوب ماء دافئ وليس ساخن حتي لا تفسد الخميره ونتركها 10 دقائق دون تقليب سنلاحظ فوران الخميره وهذا يدل علي مدي فاعليتها

ونحضر وعاء اخر كبير ونضع فيه الدقيق ثم الملح ونقلب كويس حتي يتخلل الملح الدقيق كله
ثم نضع ملعقه الزيت وكوب الماء ونتركها دقائق دون عجن

نبدأ بالعجن حتي تخلع العجينه من الطبق الزجاجي ولو العجينه لسه بتلزق في الايد نضع رشه دقيق ونعجن ولو ناشفه نضع حبه ماء المهم العجينه تبقي لينه لا ناشفه ولا طريقه

نعجن ونخدم العجينه كويسه لمده 5 دقائق

ثم نتركها ساعه علي الاقل تخمر بعد تغطيتها بالنايلون الشفاف الخاص لحفظ الطعام
بعد الوصول لهذه المرحله نضغط باصابعنا علي العجيبنه لنفرج منها ثاني اكسيد الكربون ثم نخرجها من الطبق ونقطعها 3 قطع
القطعه الواحده تناسب صينيه مقاس 28 او 30 والباقي لو مش هيستخدم نشيلو في الفريزر كل قطعه في كيس وقبل ما نيجي نستخدمها نطلعها قبلها بشويه تسيح وبعدين نفردها في الصينيه بتناسق وتكون رفيعه لانها تعلو في الفرن ونعمل لها حواف من الجنب ونقوم بغرس العجينه بالشوكه حتي يدخل بداخلها الصوص

نيجي بقي لصلصة البيتزا ( الكونكاسيه )

المقادير :
2 بصل متوسط الحجم
2 فص ثوم
2 طماطم
2 ملعقه زيت زيتون
شويه ماء
ملعقه صغيره سكر
زعتر - ملح - فلفل اسود

الطريقه :

نضغ كل المكونات في صينيه فوق بعض وتدخل الفرن من 10 الي ربع ساعه تقريبا حتي تدبل ثم نطلعها ونضربها في الخلاط
ولكن لا توضع علي العجينه وهي ساخنه
ناخد منها ملعقه او اتنين تقريبا ونفردها علي العجينه ولا تدهن الحواف بتاعتها

والباقي نشيلو في الفريزر لمره تانيه وثالثه وعاشره ميجرلهاش اي حاجه
ثم نضع الحشو اللي احنا عايزينو عليها بلوبيف او لحمه مفرومه او تونه وفلفل الوان وزيتون اخضر وماشروم والجبنه الموتزاريلا
واخيرا ندهن الحواف بفرشاه زيت زيتون عشان ما تتحرقش في الفرن ونضع شويه زيت علي وش البيتزا بعد وضع الموتزاريلا
ثم ندخلها الفرن 20 دقيقه تقريبا ولو فرن كهربائي بعد العشرون دقيقه نولع الشوايه عليها 5 دقايق ونراقبها عشان تحمر من فوق
طريقة عمل عجينة البيتزا والحشو سهله جدا
طريقة عمل عجينة البيتزا والحشو سهله جدا
https://youtu.be/rZQrQB0pp-g